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西兰花拌木耳的做法

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西兰花拌木耳

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这一道凉拌菜制作所需的时间很短，西兰花爽脆甜嫩，黑木耳脆而不腻，撒上一把蒜末，把油烧热后倒入面上，只听呲啦一声，顿时香飘四溢！西兰花有防癌抗癌的功效，含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。新鲜的西兰花和黑木耳一起搭配，健康又美味~

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4克
25克
80克

366
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花一个

、

蒜末 5克

、

干木耳一把

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西兰花掰小朵
步骤2/14 点击查看大图
清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
步骤3/14 点击查看大图
锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干
步骤4/14 点击查看大图
木耳用凉白开泡发，洗干净，备用
步骤5/14 点击查看大图
木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗
步骤6/14 点击查看大图
木耳和西兰花放在一起，加入盐、鸡精、醋、味极鲜酱油，撒上一把蒜末、辣椒面
步骤7/14 点击查看大图
起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢，拌均即可！
步骤8/14 点击查看大图
拌匀后即可食用，营养又美味哟，我色味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注
步骤9/14 点击查看大图
简单单的一份【凉拌西兰花木耳】，解解大鱼大肉的腻，绝对的颜值，绝对的营养
步骤10/14 点击查看大图
西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
步骤11/14 点击查看大图
这道菜既保留了西兰花的营养又保持了它的口感！
步骤12/14 点击查看大图
大家都来试试吧！
步骤13/14 点击查看大图
西兰花绝对是一道减肥菜不仅营养丰富热量还低
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凉拌西兰花木耳了解一下

小贴士

1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。 2、西兰花容易烫熟，下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。 3、西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。 4、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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