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清炒虾仁的做法

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清炒虾仁

浏览 130.7万 · 收藏 9959 · 学做 12

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原汁原味，鲜美极啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

淀粉 8克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

鸡精 3克

、

葱 3克

、

食用油 8克

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备虾仁
步骤2/9 点击查看大图
加淀粉
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋取蛋清
步骤4/9 点击查看大图
取部分蛋清放入盘中，抓匀上浆
步骤5/9 点击查看大图
热锅注油，放入虾仁
步骤6/9 点击查看大图
翻炒虾仁
步骤7/9 点击查看大图
加少许料酒，盐，鸡精，葱花，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘，开吃
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成品图

小贴士

虾仁上浆后再翻炒，口感更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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