女王大理石纹吐司
美到让人窒息的吐司,原来做法如此简单,手把手教你做美仑美奂的女王大理石纹吐司,烘焙小白也可以轻松驾驭哦!
32克
42克
200克
1132
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/22
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首先制作好汤种放凉后放入冰箱冷藏4个小时以上。
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步骤2/22
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把所有材料放在厨师机的桶里。
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步骤3/22
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启动揉面功能揉成面团。
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步骤4/22
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加入黄油。
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步骤5/22
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揉至扩展阶段。
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步骤6/22
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称出120克面团揉入红曲粉和剩余的原色面团进行第一次发酵。
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步骤7/22
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面团发酵至两倍大。
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步骤8/22
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取出揉一下排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤9/22
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擀成薄片摞在一起，白色的面皮比红色的面皮要大一边。
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步骤10/22
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像叠被子一样折叠起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤11/22
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然后再次擀开。
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步骤12/22
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第二次折叠起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤13/22
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擀成长片状。
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步骤14/22
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用锋利的刀子分成三份，顶端保留完整。
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步骤15/22
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辫成麻花辫的造型。
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步骤16/22
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两端压在底部放入水立方吐司盒中进行二次发酵。
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步骤17/22
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发酵至八、九分满模，盖好盖子。烤箱150度提前预热好，放入吐司盒烤35分钟后立即取出。
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步骤18/22
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成品图
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-05
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