白玉酿肉
【白玉酿肉】形如花朵，色香味俱全，看着就流口水 食物是最美的情书推荐语：一朵漂亮的花，代表美好的心意。 厨房好帮手--无线绞肉机，轻松切菜绞肉。省时省力又省心，是吃货必备佳品。 白萝卜的晶莹作花瓣：不仅有灵气，还很好地吸收了肉的汤汁，肉也不油腻，健康好吃又好看，吃起来鲜香入味又清爽。
65克
15克
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千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/23
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香菇洗净，用水泡软。
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步骤2/23
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把葱切粒、姜切丝，分别放少许清水浸泡10分钟。
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步骤3/23
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去皮五花肉洗净。
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步骤4/23
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将五花肉切块。
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步骤5/23
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香菇沥水切块。
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步骤6/23
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五花肉、香菇、姜丝（含水）放东菱无线绞肉机打成沫。
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步骤7/23
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肉沫倒入少许香油和米酒，朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。
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步骤8/23
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往肉馅中依次放1小勺盐、1勺生抽。
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步骤9/23
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放葱（含水）。
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步骤10/23
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放少许淀粉和五香粉。
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步骤11/23
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朝一个方向用力搅拌，让肉馅充分上劲。
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步骤12/23
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白萝卜洗净切圆薄片。
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步骤13/23
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白萝卜片放沸水中焯1分钟。白萝卜变软透明，捞出沥水。
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步骤14/23
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将五块萝卜片重叠放一起。
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步骤15/23
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对半切开（共10片）。
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步骤16/23
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将白萝卜片顺时针摆在模具中。
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步骤17/23
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围成一圈成花朵样。
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步骤18/23
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取猪肉沫揉成团，放花中心。
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步骤19/23
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锅中放水，大火烧开，上锅蒸10分钟。
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步骤20/23
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锅里放小半碗清水、1大勺生抽、少量水淀粉，熬制粘稠。
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步骤21/23
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熬好的酱淋在肉丸上。放葱花装饰。
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步骤22/23
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营养
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最后一步
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美味
1、装花的模具是蛋挞模。
2、蒸时要大火，根据火候来定时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-01
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