清蒸海参斑的做法
清蒸海参斑的烹饪技巧
1. 海参斑的处理与其它鱼不同,要先用开火烫,再用钢丝球刷,才能把海参斑表皮的沙状鱼皮弄干净。
2. 另外海参斑属于软骨鱼,所以水分含量比较大,要用厨房用纸吸去多余水分,盛放的容器也最好有一定的深度,不然蒸好后汤汁会比较多。
3. 使用长帝蒸烤箱要将水箱里加入足够的水,不然蒸烤箱会提示缺水不工作的。
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创建时间:2019-02-21
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