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蚝油炆冬菇的做法

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蚝油炆冬菇

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这款蚝油炆冬菇虽然只有简单的两种调味料：蚝油、糖，但我是觉得在家煮的比在外吃的更好味道呢！

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冬菇（干货） 25朵

、

蚝油适量

、

冬菇水适量

、

姜少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先用水将冬菇表面的尘土冲掉，再放入适量水浸泡1小时
步骤2/6 点击查看大图
浸泡好后将冬菇蒂剪掉（泡发冬菇水留用）
步骤3/6 点击查看大图
热锅起油，放入姜片炒香再放入冬菇爆出香味
步骤4/6 点击查看大图
放入少许蚝油、糖炒均
步骤5/6 点击查看大图
将炒香后的冬菇和姜倒入别一个装了泡发冬菇水的锅里，加入蚝油、糖盖盖子大火烧开后转中小火焖45分钟。（其间要试试汁是否够味或太咸，味不够要适量加蚝油和糖，太咸加适量水）
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45分钟后，收汁收这个程度，因为喜欢多点汁用来拌饭，味道是一流的喜欢浓郁的可加长一点点时间就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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