过年必备-好吃的红烧带鱼
带鱼是大家都喜欢的美食,过年的时候怎能缺了它,这道红烧带鱼陪你过好年
22克
75克
36克
582
千卡
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步骤1/10
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准备食材,冻带鱼,香菜,小葱,美人椒,姜片,八角,辣椒,香叶
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步骤2/10
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处理食材,美人椒切圈,香菜切段,葱花切小圈,,带鱼洗净(加料酒、姜丝,盐腌制15分钟),小葱茎切段
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步骤3/10
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给腌制好的带鱼裹上淀粉
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步骤4/10
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热锅加油,6-7成热放入带鱼炸制,中火就好
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步骤5/10
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反面至两面金黄
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步骤6/10
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锅内另起油,加入葱姜香叶八角炒香
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步骤7/10
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将炸好的带鱼让入,加入生抽,老抽,盐,料酒,糖,大火烧开小火煮15分钟
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步骤8/10
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盛盘,撒上辣椒粒葱花,香菜
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步骤9/10
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一道美味的红烧带鱼做好了
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最后一步
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开喋,好吃的停不下来
1:带鱼炸制一定要裹好淀粉,并且炸至两遍最佳
2:烧制时,一定要放糖,可以去腥提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-28
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