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阿基師家常菜-糖醋里肌的做法

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阿基師家常菜-糖醋里肌

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10分左右 | 切墩(初级)

小里肌肉 450g

、

黃綠紅甜椒各 1/6片

、

洋蔥 20g

、

蒜片 5g

、

油少許

、

紅油 1匙

、

醃料_烏醋 1/2匙

、

醃料_蛋 1顆

、

醃料_玉米粉 2大匙

、

醃料_油少許

、

水 2份

、

番茄醬 1份

、

白醋 1份

、

糖 1份

、

太白粉 1/2匙

、

鹽少許

烹饪步骤

步骤1/5
洋蔥、黃、綠、紅甜椒切塊。將小里肌剔除筋皮後，逆紋切片。
步骤2/5
取一水晶碗，將烏醋、蛋、玉米粉、沙拉油混合均勻，醃漬里肌肉2分鐘。
步骤3/5
將調味料混合均勻備用。
步骤4/5
取平底鍋用中小火慢煎里肌肉，煎至兩面金黃酥香後取出備用。
最后一步
同做法4鍋，放入1匙油爆香洋蔥後，下蒜片、黃綠紅甜椒拌炒，再下調味料煮滾成稠糊狀後，下做法4拌炒均勻，起鍋前加入紅油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-13

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