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燕麦鸡蛋薄饼（又称末日薄饼。。）的做法

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燕麦鸡蛋薄饼（又称末日薄饼。。）

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怀孕七个月，血糖华丽的上去了，想吃饼又怕会血糖高。。于是试验的做了一下这个饼，理论上说，不会太影响血糖的哦。。理论上！本来以为口感会很奇怪，谁知道好吃到爆啊！做了三锅，2个人15分钟就抢光了。。。口感又松又软，仿佛放过小苏打似的，但其实没有哦~ 图不太好看，因为来不及拍了，但绝对是败絮其外金玉其中啊！推荐喜欢吃面饼的吃货们尝试另外因为是试验性质，所以食材的份量也都是自己瞎估摸的。。注：为毛要叫末日饼呢？是因为这玩意儿超级超级管饱！！！

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

燕麦片 100g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

杂菜 30g左右

、

黄油 10g

、

盐少少

、

水 50ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉入盆，打入2个蛋，加牛奶一起搅成糊糊加入杂菜，因为是冷冻的，如果愿意的话也可以事先把杂菜粒放水里泡一会儿（杂菜粒不放也行，我放主要是考虑到营养和好看）
步骤2/6
放黄油，可以放最常见的安彻黄油一到两小盒，事先连包装投在开水里化开，如果是大块黄油切下来的话可以用吹风机吹化。。。
步骤3/6
加入燕麦片，不要一下子放，加一点搅一会儿，全部放进去后，静置一会儿，5分钟左右，静置的时候就加热平底锅，再涂少许油，防粘底
步骤4/6 点击查看大图
面糊倒入平底锅，铺匀后加盖子，微火慢烘，注意一定要加个盖子，不然会很硬，燕麦也没有充足水份吸收膨胀反而会变难吃
步骤5/6
5分钟后开盖看看如果表面结起来了，就翻个身，加盖子继续烘，一直到两面都淡黄色为止
最后一步点击查看大图
切块装盘~~

小贴士

燕麦是降血糖的好食材，放在饼里完全吃不出，是因为在烘的过程中它吸收了水份膨胀开了，所以我觉得关键是在烘的过程中一定要加盖子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-08

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