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枣花馒头,胶东半岛年食“枣饽饽”

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为了这次活动,我也是现学现卖的做了这款枣花馒头,在胶东半岛这是一个过年标志性的面食,我们称它为“枣饽饽”这边过年家家都要有,为的讨吉利。饽饽是发面做的,寓意“大发”。“枣”与“早”谐音,故大枣饽饽蕴含“早发”、“大发”之意。不管是期盼事业蒸蒸日上,还是渴求生意发达,总之,这“发”字着实包含了胶东人家祈求过上好日子的美好心愿。 感觉做完这一个,我的人生也是达到了巅峰..真心的很累,一层层的,由此体会有着手艺的民间匠人真的不容易,每一个细节都是用心和汗水铸成的。当今社会发达,许多机械化的东西已经替代了手工,很多的民间艺术也在渐渐的消失,但我希望未来的孩子们还能继续弘扬和传承中国的民族文化,代代相传。
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16克
60克
322克


1637
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

第一次发酵完成后,要充分的揉压排气好,成品才会光滑

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-01-14

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