猪肉胡萝卜木耳馅饺子
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步骤1/8
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面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时。面不要和得太硬。
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步骤2/8
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猪肉馅中加入盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量，拌匀有粘性。
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步骤3/8
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胡萝卜先擦成细丝，再切成小段。木耳泡发，之后切成小丁备用。
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步骤4/8
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锅中放适量的油，可以适当多放些，油热后放入胡萝卜煸炒至变色盛出放稍凉备用。
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步骤5/8
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将切好的木耳丁和炒过的胡萝卜放入肉馅中拌匀。
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步骤6/8
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饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。
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步骤7/8
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饺子皮中包入适量的馅。
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最后一步
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锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-12
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