橙皮芝麻蛋散
蛋散，是一道一直流传在广东广州一带的传统小吃。其实蛋散是蛋馓的俗称，有的人也叫它翻角，相传是旧时一穷人家过年时，发好面团后却发现钱不够买馅料，为了讨个好兆头，苦思之下做出来的，因为配料中有鸡蛋，入口即化就像散架了一样，所以就被叫做蛋散。
35克
46克
198克
1196
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/8
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橙子削皮后放入料理机中，把橙子皮搅拌成颗粒碎末。
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步骤2/8
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准备好的面粉加入鸡蛋、泡打粉、黄油、白糖和牛奶。
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步骤3/8
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搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团中加入搅碎的橙子皮。
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步骤4/8
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面团再加入芝麻均匀分布在面团中。
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步骤5/8
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用擀面杖把面团擀至片状。擀得越薄越好。
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步骤6/8
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擀好的面团切割成4cm宽X12CM长的小长方形，在长方形中划4-5刀，每一刀间隔0.5mm，手拿起长方形的前端穿过最中央的刀痕，再拉伸成麻花状。
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步骤7/8
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锅中放入适量的花生油，油沸腾后放入炸至金黄即可捞出。
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最后一步
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脆脆的，入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-08
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