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太妃花生糖的做法

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太妃花生糖

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太妃糖是今年又流行起来的经典糖果，奶香浓郁的口感，可软香可酥脆，怎么吃都好吃哦！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 300克

、

玉米糖浆或麦芽糖 60克

、

糖 100克

、

花生（熟） 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
淡奶油、玉米糖浆和糖混合均匀。
步骤2/9 点击查看大图
加入不粘锅小火熬制。
步骤3/9 点击查看大图
熬到满意的软硬程度关火倒入花生拌匀。（判断方法：滴一滴糖浆到凉水里，凉透后的糖块软硬度就是成品的软硬度）
步骤4/9 点击查看大图
倒在不粘模具内，凉后开始整形。
步骤5/9 点击查看大图
用锋利的刀切块儿。
步骤6/9 点击查看大图
咬一口，软香可口！
步骤7/9 点击查看大图
成品1
步骤8/9 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 做的太软可以回锅再熬。太硬了可以加适量淡奶油再熬化。 2. 软糖如果不好切可以放冰箱冷藏或冷冻一会儿再切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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