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一学就会做的冬日好姜饼!

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有应季菜,当然也有应季甜点哦,姜饼绝对是冬天最应季的甜点了。饼干也是烘焙里最简单最容易上手的甜点,加上使用预拌粉,应该是新手达人都能做的烘焙甜点。 在欧洲,关于姜饼有许多美好传说,其中最多就是关于爱情。大尺寸的姜饼大多作为礼物在特殊场合下赠给心爱的人。对当地的未婚女子来说,收到心形姜饼比收到一束红玫瑰更令人心动……因为送出姜饼,就代表对方有娶她为妻的意愿。 有些地方现在还有关于姜饼的有趣传统,就是请未婚的女子吃“男人”形状的姜饼,即姜饼人,祈愿她们早日遇见合适的丈夫人选。 哈,做个姜饼,感恩许愿,圣诞实现。 如果喜欢吃软一点的,可以改下配方! 将50克蛋液换成30克黄油(色拉油)+20克蛋液,搅拌即可。 加黄油的完整配方为: 伊仕特姜饼预拌粉 350克 蜂蜜 85克 蛋液 20克 黄油 30克 如果不喜欢表面亮亮的,可以不刷蛋黄液哦,直接裱花也可以呢! 主图就是没有涂蛋黄液的样子,涂了蛋黄液就会变得有光泽哈! 可以大概理解成磨砂面与镜面的分别。嘿嘿。
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步骤1/14

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小贴士

1.蜂蜜:面团的硬度取决于蜂蜜的粘稠度,若蜂蜜为液体就可以直接使用,如果蜂蜜已结晶,则将其加热到最高80℃,然后冷却至40℃再使用。 2.揉面时间不宜过长哦,这样会姜饼变得不好吃哦。 3.烘焙前让面团在低温状态下储存一小时,可让姜饼更好吃。 4.用保鲜膜盖在姜饼面皮表面,可以使擀面的时候更均匀平整。 想要尝试伊仕特姜饼预拌粉,猛击这里哦!http://angelyeast.tmall.com/
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发布于 2012-11-28

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