摊鸡蛋饼
女儿爱吃啥，俺就钻研啥
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，加入盐、糖各少许，搅匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉过筛，加入蛋液
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌
-
步骤4/11
点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
搅成糊，面糊可倒成线状，倒入糊中马上消失的状态就可以了
-
步骤6/11
点击查看大图
平底锅，小火，刷上薄薄一层油。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅热，油面平静时，舀一勺面糊倒入锅中央，迅速转动锅，让面糊沾满锅底。
-
步骤8/11
点击查看大图
小火继续煎。等饼边微微翘起时，轻轻晃晃锅，将饼翻面。有功夫的可直接颠锅把饼翻面，我功夫不高，还是用铲子翻吧
-
步骤9/11
点击查看大图
两面煎好，铲出装盘即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
摊好的饼放入喜欢的菜
-
最后一步
点击查看大图
象吃北京烤鸭一样卷起来吃，十分过瘾。不卷菜就这么吃也不错
煎饼时一定不要心急，小火慢慢煎。平底锅我不用不沾锅，不沾涂层给我一种不安全感。我用的是不锈钢锅（牌子是三个字母的）非常给力，只要注意锅和油的温度，也能达到不沾的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-24
摊鸡蛋饼的其他做法
摊鸡蛋饼的相关分类
摊鸡蛋饼的相关推荐
-
家常烙饼
1959062人看过 -
炖鸡
1153340人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2132101人看过 -
羊肉萝卜汤
2145314人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
2710754人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食# 东北乱炖鱼
145456人看过 -
土豆炖鸡大腿
490176人看过 -
家庭辣子鸡火锅
358700人看过 -
东北乱炖--下饭菜
2668512人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20095218人看过 -
韭菜炒鸡蛋
9468621人看过 -
香菇肉丝面
116648人看过
