焦糖酱南瓜冰淇淋
清代名医陈修园说过：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜可使肌肤丰美，尤其对女性有很好的美容作 用。把南瓜果肉做成美味的冰淇淋，不仅能一饱口福，还能缓解秋燥并润泽肌肤，女性朋友们一定不要错过啊
123克
8克
147克
1207
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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南瓜果肉切小块放入碗中，盖保鲜膜中高火微波3-4分钟
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将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥
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步骤3/17
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接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入
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步骤4/17
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用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态
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步骤5/17
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加入常温状态下储存的牛奶，搅匀后倒入奶锅
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步骤6/17
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接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀
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步骤7/17
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放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底
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步骤8/17
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加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）
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步骤9/17
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隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温
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步骤10/17
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把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中
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步骤11/17
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启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋
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步骤12/17
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也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球
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步骤13/17
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将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中
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步骤14/17
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中火加热，期间一定要朝一个方向不时搅拌
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步骤15/17
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待糖液逐渐溶化，冒出密集的泡泡时转小火
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步骤16/17
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继续加热搅拌至颜色变为焦黄色时即可关火
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最后一步
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最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-13
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