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泰式冬阴功汤

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冬阴功汤（Tom yum） 是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大虾 110g
、
蛤蜊 200g
、
鱿鱼须 40g
、
白玉菇 50g
、
香茅 一根
、
良姜 一块
、
柠檬叶 四片
、
青柠檬 一个
、
泰式辣酱 两块
、
番茄 一个
、
椰浆 65g
烹饪步骤
小贴士

正宗的冬阴功汤还应该加入泰国朝天椒，不过我怕辣，没有加！有鱼露的话，出锅前加上几滴，增加风味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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