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芋头烧肉的做法

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芋头烧肉

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芋头的营养价值很高，还是一款既可当主食，又可做蔬菜的食材，老幼皆宜的滋补品哦，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，是秋补素食一宝芋头也可烧肉，用五花肉来做，做好后吃到嘴里，又香又软又滑，芋头吸足了五花肉和各种调味的香味，鲜香四溢，流连在唇齿之间，让人回味无穷哈。。。。。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

芋头

、

带皮五花肉

、

葱姜蒜

、

八角

、

桂皮

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄。
步骤3/5 点击查看大图
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
步骤4/5 点击查看大图
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
最后一步点击查看大图
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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