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油方塞肉的做法

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油方塞肉

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大油方

、

猪肉末

、

青菜芯

、

葱姜末

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉末加葱姜末、料酒、酱油、盐拌匀；
步骤2/9 点击查看大图
大油方用手指抠一个洞，
步骤3/9 点击查看大图
将肉末填进去塞紧塞满，
步骤4/9 点击查看大图
沾点淀粉封口；
步骤5/9 点击查看大图
炒锅烧热加入少许油，油热后将油方封口朝下小火煎一下；
步骤6/9 点击查看大图
煎至封口凝结后，加入适量清水、酱油、盐、糖烧开；
步骤7/9 点击查看大图
小火炖煮20分钟至油方入味；
步骤8/9 点击查看大图
青菜芯洗净后入沸水锅，加适量油和盐汆熟后捞出摆盘；
最后一步
将油方摆放在菜芯中间，汤汁勾芡后淋在上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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