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红焖羊肉的做法

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红焖羊肉

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羊肉一斤

、

山药一根

、

胡萝卜 2根

、

元葱半个

、

栗子一把

、

葱姜蒜

、

老抽

、

料酒

、

糖

、

花生油

、

盐

、

大料

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉洗净切小块。
步骤2/6 点击查看大图
焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
步骤3/6 点击查看大图
山药、胡萝卜、元葱去皮洗净，葱姜蒜切片。
步骤4/6 点击查看大图
元葱切成片，山药、胡萝卜切滚刀块。
步骤5/6 点击查看大图
超过放少许油，放点糖，糖溶化后放焯过的羊肉翻炒，加入老抽、料酒，倒入山药、胡萝卜、元葱、栗子翻炒均匀，关火盛出。
最后一步点击查看大图
把炒锅的原料放入电压力锅里，加少许清汤，放上葱姜蒜，放两颗大料、一个草果，盖好盖，加压至熟烂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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