红烧藕圆
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步骤1/5
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肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀
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步骤2/5
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藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中
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步骤3/5
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加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子
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步骤4/5
入油锅炸至表皮金黄捞出
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最后一步
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炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右(期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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