味悠长的海鲜原汁面——【用足八种原料的黄鱼浓汁海鲜面】

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30-45分钟 | 配菜(中级)

黄鱼一条

、

梅子鱼（也是黄鱼的一类）六条

、

干贝 6颗

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将黄鱼洗净，去骨，切片，然后抹盐，撒胡椒粉腌制。
步骤2/4 点击查看大图
放入蒸锅蒸熟小黄鱼片，备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅入水，将香菇，青豆，玉米，胡萝卜烫熟。
最后一步点击查看大图
同时进行的，煲锅中加入煮熟的杂粮面，用黄鱼浓汁浇盖在上面，放入火上煮，汤里面加入蛤蜊和鲜虾煮熟即可。（这一步也可以按个人习惯，直接把虾烫熟放上面，个人觉得直接同面煮，海鲜的味道也一并融入到汤中，更加鲜美浓郁哦）

小贴士

小黄鱼在每年3~5月份为春汛；9~12月份为秋汛，所以近期上海的市场，黄鱼特别多，价格实惠也很新鲜。不管清蒸，红烧，煎炸，煮汤都是美味佳肴。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼体内含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。另外怀孕时经常吃黄鱼，丰富的DHA,能让胎儿大脑发育特别好. 怕胖的人，一周吃一次海鱼，低热量还能帮助减肥。这道黄鱼浓汁海鲜面是我特别为宝贝做的，蛤蜊补钙，加醋融化鱼骨中的钙质也能让孩子骨骼发育更好，海鲜能益智健脑，增加皮肤的弹性，所以煮一大锅两个人一起分享啦～～～希望你也喜欢哦

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发布于 2012-10-02

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