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三丝炒面的做法

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三丝炒面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋面 3个

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1个

、

鸡肉肠 3条

、

生抽 1汤匙

、

海鲜酱 1汤匙

、

鸡精 1小勺

、

麻油 1/3汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；
步骤3/9 点击查看大图
蛋液煎成蛋饼，切丝；
步骤4/9 点击查看大图
热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；
步骤5/9 点击查看大图
放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；
步骤6/9 点击查看大图
重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；
步骤7/9 点击查看大图
加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
倒进酱汁以前翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加入葱段，翻炒均匀就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-30

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