是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

叉烧排骨的做法

点击查看大图

叉烧排骨

浏览 2.3万 · 收藏 173 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生抽放着上色，放老抽怕太咸了，盖了叉烧酱的味道，冰糖可以提鲜，根据个人口味来放，这是第二次做了，第一次的时候生抽放多了，冰糖放的少，然后很咸，其实可以在收汁时尝尝味道，再补调料。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

排骨 500g

、

李锦记叉烧酱 2勺

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

生姜若干片

、

料酒

、

生抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/6
将排骨洗净用料酒腌制
步骤2/6
将腌制好的排骨放入沸水中煮几分钟，煮好后倒出用凉水冲洗
步骤3/6
锅烧热放油，待油热后下姜片爆炒，再放入排骨翻炒片刻即可
步骤4/6
加入两勺叉烧酱和少许生抽，充分翻炒后加入料酒，香叶，八角，水（至少没过排骨），冰糖（根据自己的口味放，不放也没事）
步骤5/6
大火烧15分钟后转小火慢炖30到45分钟，不要让水烧干了
最后一步
大火收汁，如果觉得味道不够重可以再加点叉烧酱或者生抽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

换个做法

叉烧排骨的其他做法

叉烧排骨的相关分类

菠萝排骨槐花香椿竹笋莴苣蒜苔更多

叉烧排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许