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葱蒜拌鸡蛋

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文琦
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10分左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 6个
、
嫩蒜 6瓣
、
香葱 5根
、
生抽 1汤匙
、
香油 1茶匙
、
味精 1/2茶匙
、
糖 2茶匙
、
盐 1茶匙
、
陈醋 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋最好选用新鲜的土鸡蛋，营养更全面 2.这道菜里的葱尽量选用香葱，就是市场上那种很细的嫩葱，不那么辛辣，味道好 3.如果这个季节买不到嫩蒜可以用普通的蒜代替，一定要剁碎或者搅碎 4.如果没有切蛋器可以用刀沾冷水后将鸡蛋切成小块，自家食用，怎么方便怎么来，用细线切鸡蛋也是个不错的办法 5.这道凉拌菜里，陈醋的比例一定要高于生抽，这样拌出来的成品口感醇酸中有浓香，很下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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