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自制辣皮（人造肉）的做法

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自制辣皮（人造肉）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱、姜、蒜、洋葱、白糖、盐适量

、

人造肉适量

、

八角 2-3个

、

香叶 2-3片

、

花椒适量

、

粗细辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻、胡椒粉（可放可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
家里蛋白肉没了，用鸡翅代替的。泡冷水5-10分钟，冲洗捞出攥干水份。上锅蒸（为了口感更劲道）
步骤2/8 点击查看大图
准备好调料：芝麻、粗细辣椒粉、孜然粒、孜然粉、胡椒粉、白糖、盐。
步骤3/8 点击查看大图
准备好葱、姜、蒜、洋葱碎
步骤4/8 点击查看大图
八角、香叶、花椒（家里没有桂皮就没放）
步骤5/8 点击查看大图
加冷水或者熟油搅拌均匀，目的是为了泼热油的时候不会炸胡。
步骤6/8 点击查看大图
油热后下入材料下锅炸，炸至微黄捞出。
步骤7/8 点击查看大图
将热油依次倒入材料中，防止炸胡。
最后一步点击查看大图
最后倒入蒸好的人造肉，均匀搅拌即可。我的糖放多了，最后我加入耗油、生抽来中和的哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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