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芦笋虾仁的做法

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芦笋虾仁

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10分左右 | 配菜(中级)

鲜虾仁 400克

、

芦笋 300克

、

葱丝适量

、

料酒 1大勺

、

盐 1小勺

、

淀粉 2小勺

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/4
洗净虾仁（我买的虾仁已经去好虾线），沥干水份后加入1/2小勺盐、淀粉、酒拌匀，冰箱冷藏腌制10分钟
步骤2/4
洗净芦笋斜着切成段，葱切片，姜切丝备用
步骤3/4
锅中加少许油，中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味。倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。
最后一步
最后加入小红尖椒段儿点缀一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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