培根蘑菇比萨
前两天整理冰箱,发现有一整包培根,用它来做了培根通心粉,另外做了比萨。
28克
36克
139克
789
千卡
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步骤1/11
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比萨饼皮做法:1,将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟2,面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团;3,换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大)4,放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用。
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步骤2/11
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酱汁做法:取1小碗倒入小半碗橄榄油,依次调入适量盐,鸡精,多一些的胡椒粉,蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用;
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步骤3/11
馅料:培根半包,蕃茄1个,蘑菇几朵,洋葱半个,马苏里拉奶酪(刨成丝)适量,黑橄榄适量(没有可不放)
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步骤4/11
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将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油;
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步骤5/11
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将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中,中间用叉子戳些小孔;
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步骤6/11
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均匀的抹上一层调好的酱汁;
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步骤7/11
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薄薄的洒一层奶酪;
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步骤8/11
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铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄;
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步骤9/11
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烤箱预热200度,放入比萨烤10分钟后取出;
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步骤10/11
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再铺上培根蕃茄;
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最后一步
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最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10-15分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-23
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