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香椿厚蛋烧

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9克
13克
3克


144
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1.香椿要挑顶部最嫩的叶子采摘,烹饪之前要用开水汆过,挤去水分; 2.拌蛋液的时候鸡蛋最好充分的打发; 3.调味的盐用量要少,也可以点1-2滴生抽可以使之更香(如图有加,所以颜色不是传统的嫩黄色); 4.卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷; 5.煎制的时候用油要少,火要小,每次倒入的蛋液要适量,以免蛋液起泡; 6.最后成型以后,可以用铲子协助,将整条厚蛋烧四面都稍微再煎一下,使之形状更加美观好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-22

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