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莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法

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莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）

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没想到啊，那么平凡的莴笋，那么素的鸡蛋，混在一起竟然这么鲜，颜色又赏心悦目，连其他调料都不用放。 ——

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 150克

、

鸡蛋 3只

、

油 3大勺

、

盐 1小勺

、

小葱 1棵

、

剁椒 1撮

、

熟白芝麻 1撮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莴笋去皮刨丝后泡水里；
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打碗里，加点盐打散；
步骤3/12 点击查看大图
平底锅起油锅，倒鸡蛋液摊成饼稍晾凉；
步骤4/12 点击查看大图
把莴笋丝沥干水，把蛋饼切成丝；
步骤5/12 点击查看大图
把小葱切碎；
步骤6/12 点击查看大图
另起油锅，把莴笋丝炒软，放点盐调味；
步骤7/12 点击查看大图
加入蛋丝拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
撒上葱花拌均匀，装盘放上剁椒和白芝麻装饰即可上桌。
步骤9/12
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤10/12 点击查看大图
成品1
步骤11/12 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

△ 莴笋丝泡水里会比较硬挺好看； △ 莴笋丝很容易熟的，不用炒太久，蛋丝也是熟的，最后一合就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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