招财进宝
67克
6克
9克
1089
千卡
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步骤1/9
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将水油皮中的面粉+糖粉+水+猪油,揉成光滑柔软的水油皮面团(揉至可拉出大片薄膜的状态)
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步骤2/9
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将低筋面粉和猪油先和匀,制成油酥面团.
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步骤3/9
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将两种面团分别分成10等份(水油皮15克/个,油酥10克/个),枣泥馅分成10份(18克/个).
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步骤4/9
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取一份水油皮按扁,包入一份油酥,收口捏紧后,收口朝下,擀开成牛舌形,翻面,由上而下卷起.依次做完其他,重复操作一遍即可
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步骤5/9
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.取过一个卷坯,用擀面杖擀开接近圆形,包入枣泥馅,收口捏紧
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步骤6/9
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整理成椭圆形,收口朝下放在案板上,用擀面杖稍稍将两头按扁,用手将两头捏的更大、更扁一些
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步骤7/9
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将按扁的两头向上折起四角向内收,将两耳稍稍打开即可
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步骤8/9
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依次放入烤盘,表面刷蛋黄液送入预热好的烤箱
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最后一步
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烤温:180° 中层 25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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