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清甜南瓜馒头

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话说南瓜,我喜欢看南瓜的颜色,金灿灿的,那种喜庆色泽,还有代表丰收的寓意,一想到就让人温暖到心跳。以前呢,我把南瓜用在甜点里,做成芝士蛋糕布丁什么的,那种大变身,让人特别意外。它的味道完全和我们印象里的南瓜截然不同。 后来我把南瓜做成面条,做成馒头,也是真真的好吃呀。清甜柔软有韧性。而且我家S先森不喜欢吃南瓜的,也会喜欢上南瓜做的面食。尤其一出炉时的金黄色,让我特别的欣喜。颜色太好看了。
难度:配菜(中级)
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1,因为面粉吸水性不同,还有南瓜的水分不同,所以和面的水要根据实际情况调整 2,和面可以借助面包机,不过要按“和面”程序2--3次才能揉匀 3,蒸锅里一定要冷水。 4,不能省略松弛的那20分钟 5,一定要大火蒸,我比别人蒸馒头时间稍微偏长,经验告诉我,时间稍微长点,馒头会更松软 6,关火后,一定要闷一下。在整个蒸的过程中,一定不要掀开锅盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-11-28

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