橙味果香鸡米花
11克
20克
16克
236
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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鸡腿肉去皮，切成小块。
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步骤2/9
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并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许。
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步骤3/9
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腌制15分钟。
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步骤4/9
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鸡蛋打散于碗中。
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步骤5/9
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腌制鸡肉的同时，取新奇士橙一个对半切开，挤出鲜橙汁，并取少量橙皮，切成碎末，混入橙汁中 。
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步骤6/9
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取三个小碗，分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠，取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠。
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步骤7/9
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取一只小奶锅，倒入少许油，5成热时，一块块放入鸡肉块，炸制 ，炸至金黄色之后，将鸡米花放在厨房纸上吸干油。
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步骤8/9
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取另一只锅子，倒入鲜橙汁，小火熬至粘稠，放入鸡米花，翻炒下，裹满鲜橙汁，出锅 。
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最后一步
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可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片，既是装饰，又是配餐沙拉，盛盘即可食用。
可用鸡腿肉或鸡胸肉做鸡米花，鸡腿肉的口感更好些，是否去皮随个人喜好
鸡米花外面包裹了面包糠，炸制的时候一定要小火，并注意勤翻动，避免炸糊
橙子对半切开，手捏即可挤出鲜橙汁，比机器榨取的味道好
橙皮洗净之后，取最外面的橙色薄皮，切成碎末，混入果汁中，橙香味儿更浓郁
鲜橙汁倒入锅内，小火熬稠，也可适当添加水淀粉增稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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