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干炸丸子

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粉红色长耳兔Elaine

传说中的干炸丸子。怎么能炸得外焦里嫩？怎么能炸得健康少脂肪？！改变吃货们对油炸食品的看法是我的决心～！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅（肥瘦）或牛肉馅 100g
、
嫩豆腐 1块
、
蘑菇 15朵左右
、
木耳 10朵左右
、
葱姜 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

p.s.搅拌肉馅最好用手，最后加水淀粉的时候再用筷子。 p.p.s大家炸东西的时候往锅里放一些盐。这样就不蹦油了～^_^ p.p.p.s如果是素食主义者的话可以把肉馅换成：胡萝卜＋香菜＋粉丝。不用加水淀粉。炸素丸子也很好吃。而且没有胡萝卜与香菜的古怪味道。这是本人的家里人的亲身经历（不吃香菜的人吃了一小笸箩丸子＝ ＝）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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