香菇黄豆猪蹄煲的做法 点击查看大图

香菇黄豆猪蹄煲

132079人浏览 · 4297人收藏 · 71人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

香菇黄豆猪蹄煲的用料
香菇黄豆猪蹄煲的做法
香菇黄豆猪蹄煲的烹饪技巧

1.猪蹄买好时让摊主帮忙剁好,回来后仔细去除了没处理干净的毛就好,一定要选蹄筋都还在的猪蹄才好吃,发现有些超市里卖的猪蹄都是去除蹄筋的,虽然价格稍便宜些但是口感就没那么好吃了。 2.冷水下锅氽烫猪蹄可以将血沫杂质更好的去除,猪蹄腥气重氽水也能很好的去腥气。 3.一定要选用干香菇一起炖这样炖煮的时间久些才会更好吃, 4.泡发香菇干的水不要倒掉,放入锅内一起煮让香味更浓郁 5.滴入少许食醋让猪蹄可以加快炖烂的速度 6.反复加水因为砂锅容量不够大,不能一次加足水,猪蹄炖烂时多余些汤汁可以用来泡饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2012-09-19

换一个做法

香菇黄豆猪蹄煲的其他做法

香菇黄豆猪蹄煲的相关分类

香菇黄豆猪蹄煲的相关推荐

回到豆果美食首页