番茄虾仁滑蛋
28克
88克
106克
1010
千卡
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步骤1/10
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准备好需要用到的食材。
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步骤2/10
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虾仁洗净加入1勺料酒、半勺白胡椒粉、1勺盐,腌制10分钟。
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步骤3/10
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大蒜切碎。
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步骤4/10
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番茄顶部浅切十字刀,然后泡入开水中5分钟,就很好剥皮了,然后将剥好皮的番茄切小块。
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步骤5/10
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鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,再加入3勺水淀粉继续搅拌均匀,可以使鸡蛋更嫩滑。
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步骤6/10
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然后开始炒鸡蛋,用铲子轻轻地推,炒到稍微凝固后盛出备用。
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步骤7/10
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倒入腌好的虾仁,翻炒均匀,炒至变色即可盛出备用。
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步骤8/10
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锅内倒入少许油烧热炒香蒜末,再加入番茄炒至出汁,倒入一勺番茄酱继续翻炒均匀。
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步骤9/10
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加入鸡蛋和虾仁,加一勺盐,翻炒一分钟左右即可出锅。
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最后一步
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装盘开吃~
1、鸡蛋可以换成新鲜海鸭蛋,比普通鸡蛋营养更丰富,吃起来口感更好。
2、如果喜欢吃偏甜口感的话炒的过程中可以加点白糖,中和一下番茄的酸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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