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剁椒白烧鱼子

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冰狂薇

这道菜是昨天晚上烧的。大宝要吃炖鱼头，傍晚到菜场买鱼头时，熟悉的老板娘就把杀鱼多下来的鱼子鱼漂给了我，说是知道大宝喜欢吃鱼子的，要收摊了，也不多，卖不出去，就送给我，和鱼头一起炖着吃吧！拿回家，大宝却说一直吃红烧的鱼子，今天白烧吧！放点尖辣椒~~~~~~~~~~~~~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱼子
、
鱼鳔 一共500克左右
、
尖椒 按个人口味添加
、
色拉油 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
料酒 适量
、
盐 按个人口味添加
、
鸡精 按个人口味添加
烹饪步骤
小贴士

尖椒用盐腌制，是因为要去掉些辣味，喜欢吃辣的也可以直接爆炒。 鱼内脏外的一层黑衣洗掉，吃起来更健康。 用葱姜酒事先腌制是为了去掉腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-09

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