海胆鱼子饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
隔夜米饭用木铲抖松，铺在碗底。
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步骤2/4
将海胆刺身和三文鱼子平铺在米饭上。
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步骤3/4
可用少许海苔芝麻点缀。
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最后一步
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觉得海胆味腥的，可以用酱油和芥末拌在一起，沿海胆倒入碗中，或直接蘸刺身吃。
小贴士
选用海胆一定要新鲜，没有异味，颜色饱和不暗淡的。一般日本超市的盒装也不一定每一块海胆都新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-05
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