香软巧克力麦芬
74克
34克
167克
1140
千卡
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步骤1/9
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将黄油室温软化备用，低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛备用。
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步骤2/9
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将软化后的黄油用打蛋器稍稍打发，至表面光滑体积稍变大，颜色变浅。
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步骤3/9
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加入细砂糖，搅拌均匀。
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步骤4/9
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分三次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，每一次都要黄油和蛋液搅拌均匀在家下一次。
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步骤5/9
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搅拌均匀后液体细腻光滑。
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步骤6/9
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倒入牛奶，此时不要搅拌。
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步骤7/9
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倒入前面过筛备用的粉类混合物。
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步骤8/9
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用刮刀轻轻翻拌均匀，直至可可糊光滑细腻无颗粒。
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最后一步
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将搅拌好的可可糊倒入纸杯，至三分之二的程度即可，然后放入预热好的烤箱，中层，185度，上下火烘烤约30分钟，即可出炉。
1. 这款蛋糕的面糊膨胀力非常好，所以在倒入可可糊时一定不要倒得太满，否则烤的时候很容易溢出来。
2. 小苏打除了可以中和可可粉的碱性，也可以让巧克力蛋糕的颜色更加漂亮，因此一定不可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-06
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