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气温持续30度，做碗五彩鸡丝凉面压压惊～

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胡萝卜、芯里美叉丝用盐腌下再洗净会很温柔绿色蔬菜有啥就用啥，凉拌的话黄瓜丝有清香清爽的凉拌水配上青红椒碎，微辣且利口面少、食材种类多，营养全面不长肉肉～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

碱面（两人份） 200g

、

绿色蔬菜都可 1把

、

胡萝卜半根

、

芯里美半根

、

鸡蛋 1个

、

线椒 1个

、

小米辣 2个

、

姜 4片

、

胡椒粉 1勺

、

食用油 2勺

、

盐 3勺

、

喜欢口味的凉拌汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉入汤锅加入姜片和白胡椒煮10分钟捞出放凉撕成丝备用
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜、芯里美叉丝撒入盐抓拌均匀腌3～5分钟洗去盐、滤去水份备用
步骤3/8 点击查看大图
今个选的是豆苗，加盐加油焯熟捞出放凉备用
步骤4/8 点击查看大图
煎个鸡蛋皮，放凉切丝备用
步骤5/8 点击查看大图
线椒、小米辣搅拌机打碎备用
步骤6/8 点击查看大图
五彩食材准备好了
步骤7/8 点击查看大图
煮面条，8分熟捞出过凉水滤去水份加入油拌匀备用
最后一步点击查看大图
摆盘，码放好食材淋入凉拌汁，放上青红椒碎就好啦

小贴士

1、食材搭配按自己喜欢的就好，种类多些更营养 2、用现成的凉拌汁很适合小白，简单又方便 3、凉拌汁也可以自己调配生抽、米醋、蒜泥、盐、香油、麻油、加1勺清水搅拌均匀就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09 · 陕西省

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