玛德琳
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步骤1/7
黄油隔水融化成液体. 柠檬皮切碎, 粉类混合过筛
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步骤2/7
鸡蛋打散, 加入糖粉充分搅拌
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步骤3/7
按顺序放入切碎的柠檬皮, 筛后粉类, 融化后黄油分2~3次加入 (每种材料填加一次都需搅拌成柔滑状态..)
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步骤4/7
盖保鲜膜, 冷藏至面糊呈可以挤花的硬度
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步骤5/7
面糊装进裱花袋, 挤入模具8分满
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步骤6/7
烤箱预热, 190度, 10~15分钟左右, 根据烤箱不同, 注意观察成色
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最后一步
出炉后立刻脱模, 放凉
抹茶: 3g抹茶代替3g低粉
可可: 8g可可代替8g低粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-24
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