爆浆榴莲面包(简单粗暴,一切都是估摸着来!)
我们这儿有个手工烘焙工作室,做的爆浆榴莲面包超级好吃,无奈我个懒人懒得自取,又不舍得掏运费,只能自己钻研了~~面包用的是一位豆油椰浆早餐包的方子,榴莲馅更是简单粗暴的不行,只要和好的面能包住馅,怎么创意都随你~~其实算是挺失败,馅水分太多,不好包,烤完也流出来不少,但是味道没的说
71克
65克
330克
1968
千卡
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步骤1/6
面包机和面,先把椰浆倒进面包桶,然后放入酵母,一枚鸡蛋,高粉,白糖,选择和面程序,20分钟
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步骤2/6
和好后不用取出,在面包机里用余温发酵至两倍大
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步骤3/6
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榴莲去核按成泥,依自己口味加炼乳椰浆牛奶黄油等任意东西,只要你觉得好吃(注意不要弄的太稀,不好包)我就弄得太稀了,馅流出来面就包不住了,因此丢掉不少
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步骤4/6
取出发好的面团分成手掌可以握住的面团,揉一下排气,用擀面杖压成厚皮,开始包馅。可以像包蒸包的手法,把最后的褶对起来压在下面就行。
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步骤5/6
包好了装烤盘,放进烤箱,别急着烤,静置40分钟二次发酵
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最后一步
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取出烤盘来,表面刷蛋液,预热烤箱,170上下火,放入烤盘烤20分钟,就得啦!满屋的椰香榴莲香!趁热吃一个!美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
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