土豆泥奶酪面包
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步骤1/7
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步骤2/7
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土豆切片蒸熟,放入保鲜袋里用擀面杖压成泥。
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步骤3/7
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油浸番茄切小粒备用,土豆泥里加盐,芝士粉,一点水和现磨的多彩胡椒拌匀。
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步骤4/7
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香菇洗净后切片,炒锅中加油,烧热后放入香菇片翻炒至熟。
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步骤5/7
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面包材料全部混合,揉至扩展,放温暖处发酵至两倍大。排气后分成4份,滚圆发酵15分钟。
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步骤6/7
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再次排气,擀成椭圆形,放入纸膜中发酵。
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最后一步
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在发酵好的面团上放上土豆泥,香菇片和番茄丁,表面撒上双色奶酪。烤箱预热190度,上下火中层,烤30分钟左右。
脆脆的奶酪下面是软软香香的土豆泥,中间还夹杂着酸甜的油浸番茄和香菇。这款面包的口感相当丰富,奶香浓郁。
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发布于 2012-07-16
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