剁椒蒸白鱼
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白鱼,素有“长江名鱼”之美誉,肉质细嫩,味道鲜美。蒸食最能保证原汁原味。
营养分析
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20克
73克
25克
567
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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白鱼去鳞去内脏,冲洗干净后沥干。
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步骤2/3
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少量盐均匀抹在鱼身两面,1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝,蒜末,葱段撒在鱼身上,加1勺料酒。入冰箱腌制半小时。
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最后一步
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沸水锅里蒸8分钟即可。水汽进入会有一点汤汁。
小贴士
不用加热油,非常原汁原味。
白鱼腥气比较大,姜蒜葱一定要加。
带鱼,小黄鱼用剁椒蒸蒸也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-12
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