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万能调味汁【家常冒鸭血】

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畏惧水的杯子

四川冒菜技术取材于麻辣烫的工艺。也是四川麻辣烫的升级版本。 一锅咸、鲜、麻、辣独特的冒菜麻辣锅底是灵魂，冒菜的特色就是要用到这锅麻辣锅底来冒制食材，这样才能够有效的压制食材的腥味。 鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据。 《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。 富含的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 好酒配好菜，寂寞全走开～今天给大家安利两个酒鬼“最爱”，一道色正味浓的下酒菜——家常冒鸭血，还有燕京出的新款啤酒——燕京U8～这款啤酒里乙醛含量很低喝着不容易上头，酒菜全有了，多巴胺怕是也能迅速传递兴奋和快乐，果然满足嘴瘾才是最治愈的！赶紧先来学做吧～
营养分析 查看详情

2克
41克
8克

190
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸭血 300g
、
杭椒 10g
、
蒜 5g
、
姜 5g
、
料酒 1汤匙
、
郫县豆瓣酱 1/2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
白糖 1/4汤匙
、
盐 少许
、
香菜 5g
烹饪步骤
小贴士

1、最后根据个人口味，加少许盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐少量即可。 2、杭椒不仅让色泽更好看，口味更鲜辣。 3、鸭血不易煮的时间过久，口感很老，口感脆滑，嫩嫩的最好吃。 这里还得说几句我最近迷上的燕京U8，口感真的很地道纯正，捷克啤酒花，加上进口麦芽和源自燕山山脉地下的纯净优质好水，完全天然0添加还能保证浓郁的口感，绝！想想凉爽的泡沫在舌尖翻滚的曼妙滋味，我真的忍不住再去囤两箱～还有新颖的易拉瓶盖设计，贴心方便！等啥呢，我又要冲了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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