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红烧冻豆腐

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夏天吃红烧肉,红烧排骨什么的觉得腻,就试试红烧素菜吧。
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189克
24克
164克


381
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1,这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有自己做红烧肉的习惯,用自己的方法也可以。 2,融化冰糖的时候,火一定要小,以免糊锅。 3,要留一点汤汁在盘子里,冻豆腐吸了汤汁才好吃。 4,加水的时候不要加多了,因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。 5,先炒冰糖是为了更好的上色,也更入味。只是炒冰糖要小火,如果把握不好,后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的,就直接在放盐的 时候放点白糖好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-05-25

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