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剁椒木耳炒鸡蛋

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缘豆儿

木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。加点剁椒更惹味下饭哦~ 木耳富含铁，常吃能养血驻颜；含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓发生；木耳中的胶质可把残留在人体内的灰尘、杂质吸附起来排出体外，起到清胃涤肠作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
木耳 20克
、
剁椒 1汤匙
、
蒜 2瓣
、
小葱 2根
、
盐 适量
、
油 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 木耳凉水泡发，口感才脆嫩爽口；如果是沙土多的木耳，泡发后可加少许米醋搓洗； 2. 木耳先焯水，炒的时候不会炸锅； 3. 蛋液中加点盐可使鸡蛋更入味；加点料酒可以去腥，；加一点儿水，炒出来的鸡蛋更鲜嫩，颜色也更好看；

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发布于 2014-10-16

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