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素三样（毛豆胡萝卜黑木耳）的做法

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素三样（毛豆胡萝卜黑木耳）

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家里有一些蔬菜，还有泡发的黑木耳。混搭在一起没想到味道非常好，营养也很全面。

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毛豆适量

、

胡萝卜适量

、

黑木耳适量

、

油适量

、

蒜泥适量

、

清水少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
毛豆剥壳洗净沥干。胡萝卜去皮切小方丁。黑木耳泡发后洗净切小块。蒜拍碎。
步骤2/3 点击查看大图
热油锅爆香蒜泥后入毛豆，胡萝卜丁翻炒。加入黑木耳炒匀。
最后一步点击查看大图
加清水大部分淹没食材，煮开后加盐调味。煮至毛豆软烂，留少量汤汁即可。

小贴士

毛豆一点要煮透。毛豆的鲜味可以很好中和掉胡萝卜的味道，不喜欢胡萝卜的小盆友也喜欢这道菜。黑木耳的加入可以丰富菜品的色彩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-24

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