香茅龙利鱼酸辣汤
送“棉袄”去南京上学,去某商场吃了越菜,吃了一道“龙利鱼汤”,上菜时,就闻到了这独特的“香茅草”味。回家改了一下配方,做了这款清爽型的汤。 这款汤其实很简单,只要有香茅草和鱼露,味道就不会差太多。而且步骤也和简单。
2克
14克
42克
227
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
食材大集合
-
步骤2/8
点击查看大图
龙利鱼切成4CM *6CM 的大块
-
步骤3/8
点击查看大图
用厨房纸吸干鱼肉表面水分
-
步骤4/8
点击查看大图
鱼肉放碗里,加葱、姜、酒腌制15分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
腌鱼的时候,我们把土豆、莴笋去皮切片、香茅去皮斜刀切片、泰椒切小段
-
步骤6/8
点击查看大图
煮开一锅水,放入土豆片、莴笋片、香茅草段。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮5分钟,放入鱼块、鱼露。(葱姜不要一起放入)
-
最后一步
点击查看大图
煮到鱼肉变白,熟了。倒入柠檬汁、泰椒。煮2分钟,煮开即可。
注意事项:
1、龙利鱼买回来,一般都是冰冻的。化开后,洗干净,用厨房纸吸走鱼肉中的水分。这样,腌制的时候,更容易入味。
2、如果很能吃辣,开始煮鱼的时候,就可以把辣椒放进锅里。如果不太能吃辣,就等鱼煮好了,再放入辣椒,煮2分钟,就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
香茅龙利鱼酸辣汤的相关分类
香茅龙利鱼酸辣汤的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1102286人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
350909人看过 -
菠萝咕噜肉
377863人看过 -
复刻版胖哥俩
352175人看过 -
泰式香茅炸鸡
661226人看过 -
椒盐排骨
544619人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
174763人看过 -
豆腐酿肉
16724人看过 -
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲
450468人看过 -
蒜蓉鱼片
1623184人看过 -
红烧杂鱼
227357人看过 -
我妈的拿手番茄荷包蛋焖粉丝~好吃到原地跳舞
358525人看过