KT酸奶慕斯
112克
14克
110克
1501
千卡
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步骤1/12
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15g冷水泡软的吉利丁片沥干水份+70g牛奶隔水加热至吉利丁片融化,搅匀成吉利丁液
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步骤2/12
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230g自制酸奶+60g糖粉搅匀
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步骤3/12
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倒入15g柠檬汁搅匀
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步骤4/12
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倒入吉利丁液搅匀
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步骤5/12
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250g淡奶油打至出现纹路,纹路不会立即消失即可
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步骤6/12
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酸奶糊倒入淡奶油中拌匀
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步骤7/12
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取很小一部分慕斯液,分别兑粉色和黄色食用色素,在KT模具中挤出粉色蝴蝶结和黄色鼻子,冷冻3分钟至凝固
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步骤8/12
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先倒1/3慕斯糊到6寸KT模具中,放入一片去掉边缘的戚风蛋糕片
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步骤9/12
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再倒入1/3慕斯液,再放另一片戚风蛋糕片
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步骤10/12
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最后把剩下1/3的慕斯液倒入模具中,冰箱冷冻一夜脱模
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步骤11/12
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10g黑巧克力切碎,隔水加热至融化,装入裱花袋,挤出眼睛和胡须即可
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最后一步
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KT酸奶慕斯
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发布于 2018-11-25
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